Getränke
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Softgetränke
5.8
Bediene dich direkt am Kühlschrank
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Mineral Appenzell laut / leise
4.5
0.33l
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Mineral Appenzell laut / leise
9.5
1l
-
Opaline-Säfte
5.5
Apfel-Himbeer, Aprikose
-
Hausgemachter Eistee 0.5l
5.5
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Diverse Biere & Weine – Erkundige dich bei uns
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Schorle Glas
5.50
0.5l: 6.80, 1l 10.50
Kaffeegetränke & Tee
-
Kaffee
4.5
-
Espresso / Ristretto
4.5
-
Doppio
5.5
-
Cappuccino
5.5
-
Flat White
6
Gross +1.-
-
Schalä
5.5
-
Latte Macchiato
6
-
Affogato
8
Hausgemachte Vanilleglacé mit Espressoshot
Specials -
Spiced Macchiato
7.5
-
Latte Freddo (2 Espressoshots)
6.50
Specials -
Hustee (Hand gepflückt)
6.5
Kräuter- & Blumenmischung aus dem Garten von Mamma Petit Couteau
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Frischer Ingwertee
5.5
Ingwer & Zitrone
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Tee (diverse Sorten)
5
Schwarztee, Grüntee, Früchtetee, Verveine
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Trinkschoggi von Garçoa
6.5
-
Caotina
5
-
Matcha-/ Chai-Latte
6
Snacks
Mo - Fr ab 13:30 - 16:00
-
Petit Couteau-Salatteller
17.50
Saisonaler Blattsalat | Gemüsewürfeln | Hausbrot «Kuhfladen» | hausgemachten Toppings | +Käse 4.00
Frühstück
Wird serviert:Mo-Fr: 8:30 – 10:30 Uhr
-
Frühstücksteller
17.50
Gipfeli | regionaler Käse | Sauerteigbrot | saisonale Früchte | hausgemachte Konfitüre | Butter
-
+Add-On: Süsse Variante
+12.50
Hausgemachte Pancakes | saisonaler Früchtekompott | Mascarpone-Vanillecrème | Haselnüsse
Nur zum Frühstücksteller -
+Add-On: Salzige Variante
+9.50
Scrambled-Eggs | regionaler Käse | Pickels | Kräuter
Nur zum Frühstücksteller -
Scrambled-Bagel
18.50
Brioche Bagel von Bread à Porter | regionaler Käse | Frischkäse | Pickels | Kräutersalat | +Coppa(CH) +3.00
-
Vegan-Bagel
18.50
Bagel von Bread à Porter | Randen-Jerky | Vegane Mayo |Schwarze Knoblauchcrème | Pickles | Portulak | Birne | Baumnuss
V -
Swimming-Bagel
21.50
Brioche Bagel von Bread à Porter | Rubiger Forelle | Frischkäse | Pickles | Kräutersalat
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Couteau Bowl
14.50
Veganer Smoothie | Saisonale Früchte & Beeren | Granola | Datteln | Chiasamen | Kokosraspel
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Frenchtoast – “Limited Edition”
16.50
Frenchtoast | Saisonale Früchte | Mascarpone-Vanillecrème | Haselnüsse | Zimtzucker
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Legendäre Pfannkuchen
21
Hausgemachte Pancakes | saisonaler Früchtekompott | Mascarpone-Vanillecrème | Haselnüsse
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Gipfeli
2
Buttercroissant
Sydney Brekky
Jeden Samstag09:00 – 13:00 Uhr
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Schlemmerbrekkypackage for 2
42 pro Person
Wähle zwischen Master und Explosion, Pancakes2share, Prossecco mit oder ohne Alkohol 1dl, Bioapfelsaft 2 dl.
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The Classic
27.50
Shortrib (vom Rind Edi) | Brioche-Bagel | Tomatensalsa | Salsa Verde | Pickles | Kresse | Parmesan (+3.50 Spiegelei)
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The Explosion
26.50
Guinness-Brot | Erbsenpüree | Ricotta | Bärlauchmayo | Pochiertes Ei | Baumnüsse | Wildkräutersalat | mit gebeizter Lachsforelle aus Rubigen +5.50
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The Master
26.50
Kartoffelwaffel | Karottencrème | Bundkarotte | Kräuterseitling | Pochiertes Ei | Miso-Beurreblanc | Gepuffter Quinoa
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The Legendary
21
Pancakes | Heidelbeeren | Vanillecrème | Ahornsirup | Haselnüsse (klein 17.50)
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The Healthy
18
Veganer Smoothie | Saisonale Früchte & Beeren| Granola | Datteln | Chiasamen & Kokosraspel
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Frenchtoast – “Limited Edition”
17.50
Frenchtoast | Heidelbeeren | Vanillecrème | Haselnüsse | Zimtzucker
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“Couteau”-Mimosa
11
Fruchtsaft & Prosecco
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Fruchtsecco “van Nahmen” (0,0 Vol.%)
8.50
alkoholfreier Sekt mit fruchtigem Aroma, harmonisch in Säure & Süsse
Desserts
Wird ganztags serviert
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Süsses von Mama Petit Couteau und Fionas Bakery
Diverse süsse Gaumenverwöhner
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Affogato
8
Hausgemachte Vanilleglacé mit Espressoshot
Specials
Sämtliches Fleisch beziehen wir von der Metzgerei Jaun oder Simperl (CH).
Der Fisch ist vom Hof Jenni (CH).
Die Brotware ist aus der Schweiz und hauptsächlich von der Bäckerei Bread à Porter.
Ausnahme das Croissant (F)
Bei Allergien wenden Sie sich an das Personal.
Verkauf von alkoholischen Getränken an <18 Jahre ist untersagt.
Preise sind in CHF & inkl. 8.1 % MWST.